いいもの見ぃ～つけた！

「いいもの」は探せばいっぱいあります。独断と偏見による個人的「いいもの」情報発信所です。

＜料理用語-和食＞　芝煮

2024-10-08 07:42:10 | 料理用語

　「芝煮」

　佃煮と反対に、軽くさっと煮上げる魚介の煮物。

　芝近辺でとれたエビや小魚を、酒、塩、醤油を煮立てた汁で軽く煮たもの。

＊https://temaeita.net/top/t2/kj/92_I/025.html より


コメント    この記事についてブログを書く
 
 
 
 
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« ＜異名-スポーツ選手＞　マサ... | トップ | うまいッ！ NHK 「北の大地が... »
最新の画像［もっと見る］

コメントを投稿

「料理用語」カテゴリの最新記事

プロフィール

プロフィール画像

自己紹介
元・ちょっと大きい会社で商品担当してた者が、独断と偏見で「いいもの」「いいものじゃないもの」の情報発信いたします。

ブックマーク

goo
最初はgoo
お米のことしか知らない米屋の「米屋の親父の独り言」
本業である「米屋の親父」のブログです。

カテゴリー

カレンダー

2024年10月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

バックナンバー

  • RSS2.0