回転紀行～大起水産回転寿司さん

今日は、大起水産回転寿司さんへ　大阪を中心に、関西で人気な、鮮魚の卸・小売もされている会社の回転寿司店です　105円皿～525円皿までありますが、結構安いお皿でも美味しいお寿司が多いお店です

「あおさ汁（158→105）」お店に行くと毎回いただける、次回来店時から使える無料券　赤だし、貝汁、ソフトドリンク各種に使えるとありますが、あおさ汁にも使用できます　あおさがたっぷり入っていて　お寿司を食べていて足りないのは野菜ですから、こういうシンプルにあおさをたっぷりの汁物は栄養面を考えてもいいと思います
「鯛押し寿司（210）」鯛の押し寿司というのも回転寿司店では珍しいものです♪　バランスのいい味に仕上がっていてなかなかなものです　興味のある方は是非に一度いただいてみてください
「ネギトロサーモン（105）」サーモンの端材をたたいたものをたっぷり盛り付けたものです　大起水産さんはオーロラサーモン（ブランドアトランティックサーモン）ですから凄く脂がのっていますがクセもほとんどない脂の旨味が濃厚なサーモンです♪
「活ぶり軍艦（105）」鰤の端材を細かく刻んでたっぷりと盛り付けて、葱ともみじおろしのトッピングです　これだけたっぷり盛り付けられているのに105円ですから凄くお得ですね♪　こんなのは105円均一店でもなかなかないと思います
「鯨赤身軍艦（210）」サービス品とPOPで書かれていました　鯨の赤身を細かく切ってたっぷりと盛り付けられたものです　あっさりとした中にも独特の旨味のある鯨の赤身　なかなかないものですが美味なものですね♪
「オーロラサーモン（158）」いつも美味なオーロラサーモンです　先ほど軍艦巻きでいただいたのでいただかなくてもいいかなぁ？思いましたが、凄く脂もしっかりのっていましたし、美味そうでしたし大きくさばかれていましたのでついつい・・・　最近は、好きな寿司ネタで、鮪を超え、サーモンが一番人気というデータもあります　私の隣人でも、「いつもは、105円均一店に行くけど、オーロラサーモンが美味しいから、食べたくなって大起水産回転寿司さんに行くことあるよ！　158円なら満足できるくらいに、美味しいし、大きくさばかれてるしね♪」
「カレイエンガワ軍艦（210）」サービス品とPOPに書かれていました　「かれいのえんがわ（263）」の端材でしょうか？これをたっぷりと盛り付けた軍艦巻きです　甘味が凄くしっかりな縁側です♪　結構肉厚な縁側で、大きな鰈の縁側を使ったもののようです♪

大阪を中心に出店していますが、平日でもしっかり集客できていて繁盛しています　最近は、道頓堀や梅田等の出店も多く知名度は広がっていると思いますが、郊外の国道（や交通量の多い府道、県道）沿いにももっと出店して欲しいと思います　もっと出店するだけの潜在的な能力のあるお店だとおもいます　勿論、出店を急ぎすぎて失敗するという例もあります　大起水産回転寿司さんは新規出店には凄く慎重になっている様にも思いますが、将来の関西の回転寿司店のシェアを考えたら、今後の成長には期待できるお店ですね！