マクロビスィーツ

作ってみました。レシピは抹茶でしたが、緑茶パウダーで！ゼラチンは動物性由来なので、マクロビでは寒天と葛粉で固めるのですが、ゼラチンと変わらない食感でした。でもこのタイプはカッティングすると、下の小豆が不安定なのでムースフィルムで直接仕上げていくほうがいいかもです。