桜シフォン

初めて作りました。桜シフォン。
へぇ～～～～～
てな感じ（笑）
これからの季節に１度は食してみるといいかもしれませんね♪
甘じょっぱい感じが不思議です。
一応桜は無農薬だそうですが、たぶん故意的に農薬はかけてないってことだと思います。
セレネカフェで扱ってもらう予定です。
８日から桜の写真展が始まるのでいい組み合わせになりますね！

おつかれさま

例えばメレンゲの泡立ても、機械を使わずに手で泡立てています。
先日泡立て器がギブアップしました。
これで２本目です。
捨てるに捨てれなくて、カゴにさしたまま。
何かに使えないかなぁと思いながら、なんのアイデアもうかばないけど（笑）
手で泡立てるとね、機械立てのようにきめ細かな気泡にはならないのだけど、シフォンなんかは荒々しいほうが素材の質が現れやすいような気がしてます。勝手に（笑）
まぁ好みですから♪