キムチィ

白菜を沢山もらったからキムチの素でも買ってくれば。。。
と母親が言う。
（キムチ食べないくせに）と思いつつ、昨年セレネであったキムチ作り講習会のレシピを渡す。
これある、これある、これある。。。材料を確認しだした。
でもこれとこれないぁ、という。
漬ける気があるようなので、材料を揃えてあげた。
白菜３個。４つ切りにするから１２個できる。
具は全部混ぜるだけなのでそんなに難しくない。
トウガラシにニラににんにく、梨にお粥状にしたもち米に大根にあみetc.
塩漬けした白菜に挟み込んで１週間。
うまく発酵して乳酸菌が増えれば味はまろやかになる。
さて、どうなるかな？？？