次回みどり共同購入会さんの商品のハスカップジャムさん。
パウンド生地にハスカップジャムを混ぜ込んで、クランブルを乗せて焼きました。
写真はカットサイズですが、実際にはホールでの販売です。
ハスカップは、アイヌ語で「ハシカプ」（ラテン文字表記：haska(o)p、ハシ＝枝、カ＝上、オ＝たくさんある、プ＝もの）に由来するそうで、
不老長寿の秘薬といわれていたそうです。実にはビタミンC、アントシアニン、カルシウムなどが豊富に含まれるとか。
（Wikipediaより）
酸味が特徴かな。北海道に自生するそうです。