とてもお久しぶりに胡麻のクッキー。
生地に練りごまを入れるのですが
昔は国産有機を使用してましたが
とにかくお値段が立派なのと諸々あり
休止してました。
今回海外産ですが有機の練りごまを購入したので作ってみました。
昔はもう少し正方形だったかも。
忘れてしまったわ。
胡麻って和の食材だと思うのだけど
和の食材って日本って思うのだけど
国内産はとても少なく有機とかになると
もっと少なくて貴重なんですよね。
昔は作ってたのかしら。
それとも和の食材＝日本ではないのかも。
お米でさえ輸入したりしてる。
日本は、これが日本です！って言えるものがだんだんなくなってきてる。
新春プレゼント企画にたくさんのご応募
誠にありがとうございます。
早く抽選をしたいところなんですが
バタバタしておりますので
もうしばらくお待ちくださいませ。