お味噌を仕込む

昨日赤大豆のお味噌を仕込みました。

本当は抱き麹をしようと思ったのだけど

雪マークがあったので変更。

抱き麹しながら除雪はきついな、と😂

抱き麹は３日かかるからね。

今回少量だったので大豆は蒸してみました。

煮るより蒸す方がお味噌の色が濃くなるみたいだし

せっかくの赤大豆、ポリフェノールをなるべく温存したかった。

赤大豆は昨年羽咋の自然栽培イベントで購入したものです。

種用に買っていく人が多いとお店の人は言ってたので

私も今春蒔くように少し残しました。

まぁ🐵これに注意なんだけど。

プランターかなぁ。

で

昨日は日中に２０センチほど降ったので

早朝除雪。

星がキラキラきれいでした🌟

で

今朝はバリバリ冷え冷え。

能登半島も寒かっただろうな。

昨日は地球守ラジオを。

液状化って

土中の水脈が切断されて滞ったところに水が溜まるんだね。

それが地震でひび割れて地上に出てくる。

っていうか

地上に出すために動くのかもね🙄