従弟の子が卵アレルギーらしく、叔母さんから卵なしのクッキーを依頼されて
やっと今日渡すことが出来ました。
通常のおやつ堂 のあのクッキーで卵なしなのは
メイプルクルミときな粉丸と緑茶丸とクラッカーかな。
まぁいい機会なので、それ以外でも作ってみました。
型抜きクッキーとアーモンドスライスの入ったクッキーとしかのふ。。。いえいえ
ココアとオートミールクッキー
一応バターも入ってないです。
卵アレルギーの原因は何でしょうか？
以前、餌が悪いからだと言っていた人がいました。
でも私にはしっくりこない。
何故なら卵アレルギーの人は
卵は卵でも白身だけがＮＧなんですよね。
餌が原因なら、卵そのものもそうですが肉にだって影響があるように思うのです。
ですが今まで私が聞いてきた卵アレルギーの人は
「白身が。。。」と言われます。
単なる憶測なんですが
私は、卵を洗う洗浄液が原因じゃないかと思ってます。
通常市販されている卵は殺菌消毒のため洗浄されます。
ですが卵にはああみえて、無数の穴が開いているのだそうです。
ヒヨコが呼吸するために。
なので洗浄液が卵に侵入することはありうることだと思うのです。
だから白身だけに影響が出る。
平飼いで飼育されている卵のほとんどは
手作業で卵についた汚れを落とすことが多いようです。
おやつ堂 のあ で使用している卵もそうですが
時々小さな産毛が付いているときがあります。
それを不潔ととるかどうかは、その人次第です。
前に「うちの子、卵アレルギーなんですがこちらのクッキー大丈夫でした」
と言われたことがあります。
それは型抜きクッキーだったのですが
卵の含有量はとても少ないものなので、そのせいかもしれません。
が、アレルギーの方は微量でも反応してしまうので、なんともいえません。
アレルギーは身体が発する危険信号です。
取り入れたものが悪いのか、反応しすぎる身体が悪いのか
だけどうまく付き合っていかなければいけません。
それと同時に食べ物の在り方も考えなければいけないという警告かもしれません。
利益や効率優先のままだと、いつか見逃している反動が力を増して返ってくるような気がします。
アレルギー物質そのものが悪いのではなく
食べ物に対しての私たちのあり方に問題があるような気がします。
食べ物を選べるようになった今、忘れ去られている感謝の気持ちを思い出すもの大切なことだと思います。
卵話のついでに
蛇は無精卵を食べない。有精卵しか見向きもしない。ということを言われる方がいます。
私も前に買った、健康系の本に書いてありました。
卵屋さんが言ってることもあります。
それ、違うと思います。言い切れます。
何故なら無精卵をくわえる蛇をこの目で見たからです。
我が家で。
以前、ひょんなことから
鶏を飼う羽目になり１年ほど飼っていました。
ほとんど放し飼いでした。
ご飯は市販の飼料は気が向かなかったのでお米と野菜。
後は外でミミズやわけのわからない虫や幼虫
そうそう、カメムシまで食べていました
ブルーベリーも飛びついて食べていました。
卵を産むときは小屋に入って産んで、また外で遊びます。
調子の悪い時はジーーーッと身動きせずに自己回復をしていました。
ある日洗濯物を干しに裏口から外に出て戻ってくると
扉から長いものが。
その長いものの先を見てみると、こっこの卵を今にも飲み込もうとしていた青大将。
母上に棒でたたかれて飲み込むことが出来ずに退散。
そんなことがありました。
こっこは１羽だけなので無精卵です。
こっこの卵は美味しいとご近所からも言われたことがあるそうです。
そんなことを思うと
何よりも一番大事なことは餌よりも
必要以上のストレスを与えないことかもしれません。
人にとってもストレスは病気の素だと思うのですが
動物も同じですよね。
そんなこっこも、イタチかなにかにやられてしまいました。
なかなか愛嬌のあるこっこでした。
母上が草むしりをしていると、ミミズをもらいにそばに寄ってきました。
タモリが鶏の真似をするように
羽根をひょいっとあげてとっとっとっとと走ります（笑）
一生ゲージで生きる鶏は辛いですね。
