河イワシのから揚げ

Domingo de Páscoa（復活祭の日曜日）。

夫は昨夜８時半過ぎにかえってきました。
釣果は中小のツクナレ一匹ずつ。

夫が帰ってくるころには、私はもう自室でうとうと。
すっかり忘れていたのよ、夫が鍵を持たずに出かけていたことを。
私の携帯に電話をしてきて「玄関開けてよ～。」
わんこたちも、ぐっすり寝ていたのよね。
番犬にもならん！！

日曜日の昼食は、「お魚」。
残念ながら夫の釣ってきたものではありません。
いつも行くお魚料理のレストランで「河イワシのから揚げ」。
先日お客様が来たときに食べたのがおいしくて、リピートしてしまいました。



付け合せは、「バイヨン（豆ご飯）」と「ファロッファ（マンジョッカ芋の粉）」、「ビナグレッチ（野菜の酢の物）」、そしてアマゾンの調味料「ツクピ」。
夫はさらに「ムルピー」と呼ばれるこの白唐辛子を刻んでかけて食べるのよ。



ふーふー、汗を拭きながら。

から揚げは、からっと上がっていて、おいしゅうございました。
こればっかりは自宅ではできません。
やっぱり火力が違うのよね。
ほどよい塩味もナイス！

河イワシは小骨が多いので、「骨切り」して売っています。
海のイワシより大降りで、肉は少なめ。
カラッと上がっていると、小骨までぽりぽりいただけました。

一皿に４匹いわしがついてきます。
ウエイター君は「少なかったら、あと半分追加できるよ。」と気を利かせていってくれました。
いえいえ、私達には適量でございます。

のんびり食べて、おなか一杯。
家に帰って来て夫はぐっすりお昼寝でした。