12／3（木）
日高屋市ヶ谷八幡町店のタンメンがマズくなった、
それには何らかの原因がある。
もちろん料理人が変わったということだけで、
やまだがいなくなったことが原因ではない。
いや、そもそも、いなくなったのかどうかも定かではない。
もちろん、不法就労をチクりチクられ・・・
そんなことがある訳ではないけれど、
しかし、100％ありあえない訳でもない・・・かあ？
そんな日高屋から帰ってきて、
昨日は当然、市ヶ谷の機密案件のチェック。
1時間だけ請求書のチェックと承認、
そして紙の発注を挟んで、また市ヶ谷の案件。
予備の台割も作らなければならないからで、
これがまた実に面倒臭い。
結果、20時過ぎまで作業・・・今週はぐだぐだである。
クスリも多少は効いているようで、
3時間ぐらいは寝られたような気がする。
目が覚めたのは4時ぐらい、咳がひどくて、だけれど。
予報では雨だけれど、しかし降っていなかったので、
セオリーのピーコートで家を出る。
富士山がどうのではなく、
ぽつりぽつりぐらいだけれど、雨粒が落ちてきた。
目黒線は瞬間的に窒息するんじゃね？
そう思うことがあるぐらいにヘンな混み方。
何だか疲れ果てて、会社に到着。
承認作業とチャーター便の発注をして、
すぐに水道橋へと出発。
市ヶ谷で総武線が危ぶまれたけれど、
上りは全く問題がない。
水道橋での撮影は15分ぐらいで終了。
その後、先方と打ち合わせをして、会社に戻れば12時ぐらい。
秘密の小部屋に入って、市ヶ谷の三校戻しの最終チェック。
14時に印刷会社の営業担当がやってくるので、
三校の戻し作業。
朱字の確認をしながらなので、15時ぐらいまでかかる。
そして、念校というか4校出校のタイミングの確認、
来週月曜日に、先方の担当が来社して出張校正するので、
何時に欲しい、などなど。
15時ぐらいに会社を出る。
新宿通りを西へ、四ツ谷に到着する。
さんざん逡巡した挙げ句、1か月ぶりの四谷 政吉へと。
かき揚げ天そば（420円）
かき揚げは揚げたてではないけれど、
さっくりといい感じの揚げ具合。
1尾だけだけれど、海老も入って、
これがいいアクセントになっている。
そばはもちろん茹でたて。
かけそばでもいい食感である。
そもそも、これを食べたくて1か月前にやってきたら、
何と社員研修ということで休み。
やむを得ずに向かった箱根そばで、
あの50周年クーポンと遭遇し、蕎麦三昧となった。
つまり、あの蕎麦尽くしの日々の原因は、
この店にあった訳で。
いや、社員研修か？
なんだか、やまだっぽい原因のような・・・