やっぱり肉を食べると元気になるよな
昨日、さわやかでおにぎりハンバーグを待っているときに、
嫁さんがそんなことを言い出した。
子供の頃は獣肉が喰えず、
魚ばかり食べていた人間の言葉とは思えないけれど、
さわやかは別格なのか、妙なテンションになるのだ、
嫁さんという生き物は。
昼ごはんを食べ終えて、有馬記念を見る。
キタサンブラックを単勝複式で、
なんて・・・
買えばよかった、ホントに。
北島三郎ファンを自任するんだから、
いや、もちろん曲を聞いたことはあまりないけれど。
16時ぐらいに嫁さんと一緒に家を出る、
ダウンでしっかり防寒して。
ユニクロまで歩いて、嫁さんがハイネックを。
東急ストアで主菜を見ていたら、嫁さんがまた言うのだ、
やっぱり肉を食べると元気になるよな
昨日からの妙なテンションをキープしたままで。
あおばに寄って帰宅しても、やることはあまり。
牛ステーキ用（ランプ肉）
先週に引き続き、ランプ肉を買ってきた。
388円＠100gなので安いと言えば安い、
先週より20円高いけれど。
岩塩と黒コショウをがりがりと挽いて、
出てきた水分をペーパータオルで拭い取る。
嫁さんにキャベツを刻んでもらう。
オリーブオイルをひいたフライパンに、
乾燥ニンニクとともに加えて、弱火で蒸し焼きに。
焼き目が付いたら皿に移す。
フライパンにオリーブオイルをひく。
後は弱めの強火で両面をしっかりと焼く。
肉を取り出して、スタミナ源たれをちょっと入れ、
日本酒で伸ばす。
無塩バターでコクを出して煮詰める。
さすがに家はさわやかではない。
昨日はあっという間に200gの肉を片付けたけれど、
177gのランプ肉にたいしてはスピードが鈍い。
そりゃ違う、そりゃ違うけれど、
わかりやすいよなぁ、嫁さんの反応は。
いや、まったく。