もうクリスマスの話題は過ぎたと思うけど、一応覚え書き〜。
２５日の夜は例年通り「ローストチキン」！
今年は「阿波尾鶏」の骨付きもも肉です。
味付けは〜中華テイストにしてみました🎵
塩麹、にんにくすりおろし、馬告（レモングラス風味の胡椒みたいなやつ）、五香粉、お醤油で薄味仕立てに。焼き上がりの皮にはちみつ醤油を塗ったら、見た目も良くおいしくできました（＾∇＾）
あとはお野菜もたっぷり添えて。
にんじん、玉ねぎ、パプリカ、ひらたけ、エリンギ、なす、にんにく、パクチー、ドライいちじく、生アーモンド。
お肉はもちろんのこと、肉汁スープに浸ったこのお野菜のおいしさときたら〜！
オーブン皿に余裕があれば、もっとのせて、もっといっぱい食べられるのに！！
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