やっぱりサイコウ！おうちでもつ鍋

あれこれ立て込んでいますが、ひとつ締め切り終わったので、今夜はリラックスモード。

うちから2番目に近い駅まで行ったら、スーパーのお肉屋さんで、「国産牛小腸」を発見！

この「国産」が重要で、よくパウチで売られてる「米国産」とは比べものにならないぐらいおいしいんです。最近どこの売り場でも見かけなかったので、超ラッキー！！

もちろん今夜は「もつ鍋」でーす（＾◇＾）

まずは土鍋に昆布とスープ用の手羽先を２本と、塩こうじ、薄切りのにんにくを入れて沸騰させます。

そこにざく切りのキャベツを入れて、しんなりするまで煮込んだら、牛ホルモンとニラ，にんにく、赤唐辛子を彩りよく盛って完成♪

アーモンドすりごまもふりかけました！

腎臓を労わるべくかなり薄味だけど、昆布と手羽先、牛ホルモン、お野菜からの出汁がおいしい〜。

コラーゲンがたっぷりで美容にも良さそう！

さらに明日からのお仕事も頑張れそうです！

今度また見かけたら絶対買お！(*´ω`*)