復活～黒法師

冬のあいだに白い小さな虫が無数について葉っぱが全部落ち、棒だけになって死んだのは春先。
取り敢えず外に出し、そのうち片付けるつもりがすっかり忘れていて…
太陽が大好きな黒法師、夏の日差しが命を繋いで、気づけば葉っぱがこんもりと。
死んではいなかったのだ！
ずぼらな私が幸いし、雨風のお陰で以前よりも立派になって復活していた。
生きているのならと、念のため殺虫剤を散布。
温室のような家の中よりも外が好きなのはわかったけれど、冬は無理でしょ。
晩秋のギリギリで取り込む。
すると最近、枝から毛が３本。

こんな所から根っこ？　どうしてほしいのだ。



外は真っ白だよ。

エピファニースウィートブレッドとウィーンパン

今月の研究科はエピファニースウィートブレッドとウィーンパン。
エピファニースウィートブレッドは見た目浮かれてしまいそうなパンすね～。
それもそのはず、１月６日の公現祭で食べられるポルトガルのパン。

リング型は使わないので均等に成型するのがちょっと大変。
見た目だけでなく、ドライフルーツやナッツがたくさん入って中身もゴージャス。

キリストさんの出現がいかに喜びだったのか、こんなところでもわかりますね～。

もう一つはウィーンパン。

ウィーンパンというと甘いイメージですが、これはそれほどでも。
ただ、フランスパンと違って、仕込み水は牛乳、油脂も砂糖も入り、中はふわふわで食べやすい。

お楽しみはマリオロール。

今年の夏季セミナーの講師マリオ先生（カナダ）に因んで作られたロールケーキ。
生地にもクリームにもメープルシュガーが使われてます。

甘さ控えめでほっと。メープル大好きだし…でも最後の方でやっぱり気持ち悪くなる、甘いのこのところ苦手。。。