今朝は、三男を送り出した後、他の家族は、まだ出かけないので、
畑の草取りをしました。
草が伸びてきた畑の事が、ずっと気になってはいたけれど、
なかなか重い腰が上がらず・・・
畑といっても小〜さいので、そんなに大変ではないんですけど。
40分程して蚊に刺されたので 止めました。
短い時間しかしてないのに、足が痛くなって 情けない
毎日、農作業している友人は、すごいなあ〜と改めて思いました。
きょうのおやつは、マンゴープリン。
板ゼラチンを使うようになってたけれど、粉ゼラチンの分量も
書いてたので、そっちでしてみました。
でも、ひと口食べて 「板ゼラチンにしとけば良かった」と反省。
板ゼラチンに比べて、粉ゼラチンの方は、仕上がりが固いので
口当たりが良くなかったです
生クリームを絞って、マンゴーとレッドカラントをのせ、
ミントを飾れば、完成です。
レッドカラントの酸味がマンゴーと合っていて美味しいのに、
息子たちには、レッドカラントはいつも不評です
冷凍レッドカラントは、まだ大量にあるんだけどなぁ・・・