●>とうがんを使った味噌汁 
＊とうがんが沢山採れたので、味噌汁を作ってみました、柔らかく透明感があり、シンプルな味と独特の風味で大変美味しく出来ました。寒くなり温かい味噌汁を楽しんで下さい、
①とうがんの皮をむき一口大に切り、水から茹で、柔らかくなれば水を捨てる。（アク取り作業）
②鍋に①と水を入れ煮て、とうがんが柔らかくなれば、２～３ｃｍに切ったネギを入れ、火を切る前に味噌を溶かしこみ、火を切れば出来上がり。
＊簡単な料理で煮崩れなど気にしないで、面取りは要らない。
＊肉やお揚げ、椎茸・舞茸・エノキ・エリンギ等好みの物も良い>
＊とうがんが沢山採れたので、味噌汁を作ってみました、柔らかく透明感があり、シンプルな味と独特の風味で大変美味しく出来ました。寒くなり温かい味噌汁を楽しんで下さい、
①とうがんの皮をむき一口大に切り、水から茹で、柔らかくなれば水を捨てる。（アク取り作業）
②鍋に①と水を入れ煮て、とうがんが柔らかくなれば、２～３ｃｍに切ったネギを入れ、火を切る前に味噌を溶かしこみ、火を切れば出来上がり。
＊簡単な料理で煮崩れなど気にしないで、面取りは要らない。
＊肉やお揚げ、椎茸・舞茸・エノキ・エリンギ等好みの物も良い>
