おばさんの料理教室レポート Ｎｏ．４０１ トマトとなすの蒸し煮

●トマトとナスの蒸し煮（４人分）
　昨日のおばさんの料理教室でメンバーのＹさんの提案料理、トマトとナスでイタリアン風の料理とても美味しくできあがりました。。
　　　　　　　　　
①茄子４個を１ｃｍ程度に輪切りにして、塩小匙１/２を表面にまぶす。　　　　　　
②トマト２個の皮をむき１ｃｍ角に切る。しめじ１袋の根部分を切り取る。
③フライパンにオリーブ油小匙１を入れ、ベーコ ン４枚を敷き、上にナス・しめじ・トマトの順に乗せ、塩小匙１/３で味付けし、約８分程度蓋をして蒸す。
④蒸せたら粒胡椒を振りかけて出来上がり。