野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ
夕食の一品（豚肉・キャベツブロッコリー）の盛り付け
今、キャベツとブロッコリーが寒さで甘くなり、大変おいしい。
① キャベツを細かく切る。ビニール袋に①と塩こぶを入れ、手で柔らかくもむ。
② ブロッコリーをさっとゆでる。
③ 豚肉を塩・コショウで炒める。
④ 皿に①・②・③とトマトを盛り付け出来上がり。
昨年の昨日のブログ
＊里芋のフライ
寒い中畑から里芋を収穫して 、色々な料理を楽しんでいます。
① 里芋を水から茹で５分煮沸。
② ①を冷やし、皮をむき６等分のくし切り。
③ 油温度１９０～２００℃で少しきつね色にカリッと揚げる。
④ 油を切り、塩を振る。
⑤ 皿に盛り付け、ケチャップや黒胡椒で食べる。
＊電子レンジで熱して皮をむくのも良い。
伊吹山が見えた
先日夕方、我が家から浜大津のマンション群・琵琶湖・八幡山・伊吹山まで１００ｋｍはあろうが、伊吹山が見られるのは天候により年に数回見られる。
でも冠雪の伊吹山は珍しい、思わずデジカメでパチリ。
今日から、福井の白浜荘で昔の仲間と新年会の集まりで、蟹を食べに行くのでブログはお休みします。
