おばさんの料理教室No.２３２３ 我が家豪華な夕飯

野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家豪華な夕飯 　　　　　　　　　　

豚肉の野菜炒め（人参・ピーマン・キャベツ）・ツルムラサキのおひたし・キクイモノ葉っぱの胡麻和え・湯むきトマト・きゅうりモミ（タコ・ちりめんじゃこ入り）・マンゴー・手作りのお茶。

昨年の昨日のブログ 

　　　　　　　　オクラと玉子のぶっかけご飯 

　　　今の季節、オクラの収穫真っ盛り、色々な料理を工夫します。

① 　オクラをスライスして煮沸水（塩少々）に１０秒程入れ、水切り。 

② 　熱いご飯に①を盛り、玉子の黄身・醤油をかけ海苔を天盛りして出来上がり。 

③ 　今回は赤貝の缶詰を盛りました。 

＊若い人向きに海鮮（マグロ刺身・ツナ缶）等を乗せると良い。

                          納豆・オクラ

       　＊今、オクラの収穫最盛期色々な工夫をしています。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

①  オクラ薄く切り、煮沸水煮５～６秒入れ水を切る。

②  ①に納豆を加え混ぜる。

③  皿に盛り付ける。

　＊若いオクラは熱処理しなくても良い。

   ＊青紫蘇のみじん切りを天盛りするのも良い。