バジルソース

大量に収穫したスイートバジルをバジルソースにします。
真っ暗闇の中5時に五株収穫し葉っぱを摘んで、水洗いしました。

松の実とニンニクをオリーブオイルと絡めてフードミキサーにかけます。
少しずつ、バジルを加えさらにオリーブオイルを加えてペーストにします。

塩とブラックペッパーを加えて味を整えます。
小さなタッパーをお準備し中に詰めます。

冷凍保存すると一年はもちます。

パスタをお茹でて、バジルソースをお絡め、粉チーズを振りかけ炒めたホールトマトを添えれば絶品のバジルパスタになります。