海藻ラーメン

今朝は、海藻ラーメンを作りました。

基本は、マルちゃんの塩ラーメンです。
学生時代から変わらないトラディショナルなラーメンです。

ラーメンが8割茹であがったところで自家製卵を投入し、ぐじゃぐじゃにかき回して、卵とじにします。

器に移して岩のりととろろ昆布と笹かまぼこをのせ、最後にゴマをふりかけ、ラー油をたっぷり垂らして完成です。
今日は、総体初日なので、これで頑張れます。
うま過ぎます。

 

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