パクチー収穫 臭いぞ

4月10にポットに種を蒔き10日ほど前に定植したコリアンダーが葉を大きくしてきたので、少しだけ収穫した。
これが50cm以上の株になるのだ。
若葉を摘むととんでもない匂いが漂よう。
カメムシの匂いにそっくりだ。

パクチーとも呼ばれていますが、ハマることができるか不安だ。
パクチーとコリアンダーは同じ植物です。

パクチーはセリ科の一年草です。

果実や葉を乾燥させ、
香辛料として使うものを「コリアンダー」と呼びます。

一方、タイ料理などのエスニック系に
生で入れる葉っぱをパクチーと呼んでいます。

コリアンダーとパクチーは同じ植物なんですね。

香辛料に使われるくらい香りが強い植物。

それをはじめて生で食べた人は
すごいなーと思ってしまいます。
薬草として食したんでしょうか…

ちなみに中国では「シャンツァイ」と呼ばれています。

パクチーの栄養と効果とは

パクチーの効果で特筆すべきは、
デトックス効果とアンチエイジング効果です。

また、パクチー栄養が豊富な香草で
ビタミンA、B2、Cなどなど
健康・美容効果があるビタミン類が含まれています。

さらにあの独特の香り。あの香りによって
食欲増進や消化器官の活性化などの効果が期待できます。

デトックスによる美容効果

デトックスとは体内の毒素を
体外に排出する働きのことです。

私達は、普段生活しているだけで
水銀や鉛などの重金属を
体のなかに貯めこんでいってしまいます。

体内に重金属がたまっていくと、血流が悪くなることで、吹き出物やクマなどお肌のトラブルにつながっていきます。またお肌だけでなく、フケなどの頭皮のトラブルも引き起こす原因に。
パクチーには、そんな重金属を
デトックスする作用が有ることがわかっています。

重金属をデトックスすることで、
お肌や頭皮の不調が改善される効果が期待できます。

アンチエイジング効果

パクチーには、
体内に活性酸素が増えるの抑えてくれる効果があります。

体内に活性酸素が増えると、

シミやしわ
動脈硬化
がん
糖尿病
などの原因なになると言われています。

ですのでなるべく活性酸素が増えるのを
防ぐ必要があるんですね。

年齢とともに活性酸素を防ぐ機能が低下していきます。

パクチーは活性酸素を防ぐ抗酸化作用に
非常に優れた野菜です。

そのパワーは大豆の10倍とも言われています。

パクチーを摂取することで、
アンチエイジだけでなく健康維持の助けにも繋がるんですね。
以上引用でした。

又若返ってしまう。