三浦よねたろう商店のマネハタハタオイル漬け

ハタハタの塩蔵が大量にある
そうだ！米太郎をまねてみよう！
米太郎より美味いオイル漬けをつくるぞ！
燻煙も桜の木のチップを使うし半温燻にする！しかもハタハタは西目で釣った奴だ！

これを朝から風乾
いい感じに乾いてきた。

明日は早朝から燻製作業に入ります！
多分温燻にしてるはずですが、チップがわからない！