自作フードドライヤーで乾燥アサツキを作る

去年の秋に自作フードドライヤーを作った。熱源は、こたつのヒーターだ。

作成の記事←クリック

これを初めて試してみる。

ざるに刻んだアサツキをのせてヒーターをオン。

6時間ほどで乾燥する筈だ。

アサツキはヒガンバナ科ネギ属で、刻んでいると涙が出る。硫化アリルが目にしみるのだ。

アサツキは半分は刻んで冷凍している。