恒例の味噌作り。（2/11＊日）

今年も雪が降って寒くなったら仕込もうと思っていたお味噌！
待てども待てども雪が積もらないので、
延び延びになっていました。そろそろ作らないと！と思い、
今日は根性入れて、朝からお味噌作り！

材料はそろえてあったので
豆を煮て、つぶして、麹と塩を合わせたものに
混ぜ込んでいきます。できたものから、
大きなお団子にして容器にバシッと空気を抜くために
投げ入れていきます。


５時間かかって出来上がった２０kgのお味噌。
今年も、秋には出来立ての美味しい
お味噌が仕上がる予定です。