ふきのとう。（2/22＊木）

青空が広がるいいお天気の日でした。
我慢できずに、お弁当を持って友人も誘って
郊外の雑木林をお散歩しました。

陽気に誘われたのか、キチョウやキタテハが飛んでいました。
ここでは、ちょっと期待したスミレやカタクリの花も
まだ全然咲いていませんでした。ちょっと残念！と思っていたら
足下にフキノトウが顔を出していました。やった～！お初です。

８つくらい見つけたので、これは今晩のおかず。
晩ご飯の一品に、アルミの上にみじん切りにしたフキノトウをのせて
ごま油とお醤油をたらしてオーブンで焼きました。
（こうすると苦くないのです）
プ～ンと香る、春の匂い！懐かしくてうれしい味です。

今年一番に見つけたフキノトウ。
そっと蕾を覗かせた可憐な姿だったのに
食べちゃってごめんね！