弾丸旅行で食事は行き当たりばったりだった今回のイギリス。その中で、ハンテリアン博物館（解剖学者で外科医だったジョン・ハンターの標本コレクション／無料）のカフェで「コロネーション・チキン・サンドイッチ」なるものを見つけて気に入りました。
キング・チャールズの戴冠は特にあやかりたい気持ちも起きないけど、先代のクイーンがお気に入りだったという彼女の70年前の戴冠式に由来するお料理とは聞いたことがありました。今チャールズの式にて再び脚光を浴びてるようなのです。とにかく食べるチャンスがあってラッキーでした。
中身はチキンを刻んだものをカレー粉入りのマヨネーズで和え、レーズンやスライスアーモンドをトッピング。これに昨今はマンゴーピューレやアプリコットピューレーも入ってるのが入ってるのが特に私はお気に入りです。アプリコット好き。
これが美味しかったので、グルメなポテチのティレルズの、コロネーション・チキン味というのも買ってみました。
正解！私はカレー以外のカレー味の食品というものにはそそられないのですが、これは美味しくいただきました。日本のカレー味のお菓子とは違うポッシュなポテチ。さすが女王様のお気に入り。