極うま「寒ブリ」と海越しに見る「雪の立山連峰」！

　　　昨晩のおかずに“ぶりの照り焼き”が出てきた。

　近所のスーパーの鮮魚売り場では、ぶりと言えば養殖ものばかりである。
たまには、美味いぶりが食べたいことがあるが、ぶりはやっぱり富山県・氷見の
「寒ブリ」でしょうか。

　
　氷見市は富山県の高岡市から、能登半島の富山県側の付け根部分を20キロ上がったところにあります。
　氷見といえば、今が旬の「寒ブリ」で有名なところです。

　氷見の民宿でもブリ料理は堪能できます。
　キトキト(新鮮)のブリコースは、刺身、カマ焼き、ブリ大根と続き、本場ならではの、肝のうま煮や皮の煮こごりなどの逸品が味あえます。


　冬の氷見の旅のもう一つの見どころは、海越しに見る雪の立山連峰であります。

　これは、いつもいつも見ることは出来ません。
年間50～60日ほどしか見ることが出来ず、晴れていても見えるとは限りません。
　特に、冬のよく冷え込んだ晴れの日が見ることが出来るそうです。

　当方も、CHでの営業時代、2・3回見ることがありましたが、これほど感動的な風景に出会えることはめったにありません。
　寒ブリは間違いなく絶品で、今の時期が一番のお薦めですね。


　ｂｙ　氷見の寒ブリが食べたい　イッシー