店主こだわりの一品。
シンプルなバランスは和食の吸い物を彷彿させます。
活の鱧とフレッシュな泉州の水茄子を使っての一椀。 一料理として1200円は安いとおもうか、ラーメン一杯1200円を高いと感じるか。店主松原さんのの挑戦ですね。
■日 時：2009年8月15日（土）、16日（日） 雨天決行
■場 所
兵庫県丹波市市島町の井上農園、日ヶ奥渓谷キャンプ場、ブルーベリー農園、橋本農園等
■内 容：井上農園にて、農作業体験を行い、日ヶ奥渓谷キャンプ場にて収穫した野菜のバーベキュー、ブルーベリーの収穫等を通じて、有機農業について学び・交流します。
■定 員：先着30名
■宿泊場所：日ヶ奥渓谷キャンプ場 HP: http://higaoku.com/index.html
■参加費：１名：6000円、
※大学生、兵庫県外からの参加は1000円引き
7月31日（金）までに申し込んでいただければ５００円引き
（宿泊費、駅からのバスの交通費、1日目の夕食、2日目の朝食込み※1日目の昼食は持参で、2日目の昼食はお店でご購入ください。温泉料金700円は別途必要です。）
■当日の流れ（予定）
１５日
９：００～姫路駅出発
１１：００～ 井上農園到着 自己紹介・農園説明
１２：３０～ 昼食
１３：３０～ 農園説明・参加型座談会①
１５：００～ 農作業・バーベキュー用の野菜収穫
１７：００～ 移動・温泉にて入浴
１９：００～ キャンプ場へ移動
１９：３０～ バーベキュー準備・夕食
２１：３０～ 夜の座談会②
２３：００～ 就寝（話したい人は話す）
１６日
８：００～ 宿泊場所で朝食
９：００～ 古谷農園でブルーベリー摘み
１０：３０～ 移動（道の駅等で昼食購入）
１１：３０～ 橋本農園見学・農作業
１２：３０～ 昼食
１３：３０～ まとめの座談会③
１５：００～ 農作業・まとめ
１６：３０～ 終了後バスで移動
１８：３０～ 姫路駅到着
■持ち物：汚れても良い農作業が出来る服装、帽子、お弁当（自慢の一品）、水筒、カッパ（雨天時）、カメラ、温泉に入る予定で宿泊場所には下記のものはないので、必要であれば持参お願いします。（ドライヤー、バスタオル、着替え、歯ブラシ等）持参可能であればマイ箸・マイコップ・マイ皿・鎌・軍手など
■主 催：棚田ＬＯＶＥＲ’ｓ、棚田ＬＯＶＥＲ’ｓ ＳＥＥＤ
協力：井上農園 橋本有機農園
■お問合わせ・お申込み先：棚田ＬＯＶＥＲ’ｓ 理事長：永菅裕一
E-mail tanadalove@yahoo.co.jp
今年の鮎料理のお気に入りです。
くすの木堂島店は8月15日から17日までの3日間、お盆休みを頂きます。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
先週の休みの日に、初めて子供たちとサッカーを観戦しました。
試合は長居スタジアムで行われるJ2セレッソ大阪とコンサドーレ札幌。この日はセレッソの調子も良く、豪快な得点シーンも見ることが出来て、とても楽しい試合でしたよ。
試合までの毎日の練習、試合に臨む集中力。多くのサポーターを魅了するためには普段からのトレーニングがとっても大切なのでしょうね。
夏野菜のあんかけ。
農家の方から直送してもらった野菜をシンプルに感じてもらいたい一品です。
野菜を堪能してもらうには、とても良いと思うのです。
でももっと工夫すれば、もっと美味しくなる予感。なにを感じて、どう活かすのか。ここからがとても大切になります。
シンプルと単純は違いますし、薄味だからこそ感じる食材の味もあります。ですが、薄味に仕上げるのはとても勇気がいりますし、とても繊細な味付けになります。
ぱっと見はとてもシンプル、でも滋味のある一皿に仕上げることが出来れば。。
