昨年末から桜花では箕面ビールさんの樽生をご提供しております。
その味の良さには自信があったのですが、少しお値段が高くなってしまいます。野菜などでもそうですが、どうしてもこだわりや安全性を追求すると値段にも反映してしまいます。
おかげさまで樽生入荷後は予想以上に好評で、たくさんの方に飲んで頂いております。本当にありがとうございます。
そんな中、今週初めに、とても素敵な情報が。なんとイギリスのビアコンぺティション‘ＢＩＩＡ’にて箕面ビールさんのImperial Stoutが金賞受賞。これで三年連続しての世界１位を獲得です。本当に素晴らしい！！！
そして、その吉報は、桜花にImperial Stoutが初入荷した日に社長自ら届けて下さいました。早速、スタッフで試飲しましたが、奥深い味わいとビターな苦みが何とも言えません！！
三年連続世界１位の大阪の誇れるブリュワリー。他にも瓶で三種類のビールもご用意しております。ぜひ、飲み比べてみてくださいね！！
おかげさまで今週の金曜日は満席を頂いております。ほかの日はまだまだ席に余裕もございます。スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしておりまーーす。
今日も朝から寒いなーーと思っていると、昼前から雪が降ってきました。
バレンタインに日に雪降ったことあったかな？？－。というより、チョコレート、もらったことあったかなーー？？。悲しくなるので、これ以上過去の記憶を遡るのは止めときます。。。
この連休はゆっくりと過ごしたのですが、風邪の症状がなかなかひかず、気だるい感じが続いております。。。
やはり寒さが厳しいと体調を崩しやすいのでしょうかねー。皆さんもどうぞお体ご自愛くださいねーー。
さて、先週よりドリンクメニューが一部変更しています。
今日はそんな中で、期間限定のウーロン茶のご紹介です。
その名も鳳凰単欉（ホウオウタンソウ）という名前のウーロン茶です。
海抜千メートル以上の鳳凰山麓の穏やかな気候で作られたこのお茶は、フレーバーティーでもないのに桃や杏、金木犀を思わせるエレガントな香りがします。そして、二煎目以降はしっかりとお茶の味わいとほのかな苦みが楽しめます。
ポットサービスで700円です。一見高く思われますが、何煎もお飲み頂きますので、実はとてもお得です。（今回はほんと僅か入荷となります。ちなみにこのお茶、なんと100g7000円近くします。）
こんな寒い日はもちろん燗酒もお勧めですが、お酒の飲めない方や食事後半の語らいのお供に、この素敵なお茶を飲んでもらえたらと思っています。
今日はカウンター席でのご案内になります。足元が悪い中お越し頂くお客様に喜んでもらえるように、スタッフ一同頑張りますよーー！！
昨日は朝から臨雪が降ったり、臨時営業だったのであまり期待してなかったのですが、予想以上のお客様にご来店頂きました。本当に嬉しい限りです。
ここ数日、サービススタッフの武藤君のことをお客様からお褒め頂くことが度々ありました。彼も少しずつ慣れ始め、成長してくれているのだと思います。まだまだいろいろと足りないこともあると思うのですが、彼の真面目な性格のように、このまままっすぐに成長してくれることを期待しています。
（彼のブログを読んでいると声をかけてくださる方もおられます。本当に有難うございます。）
桜花は今日から連休を頂きます。
といってもここ最近風邪気味で、しかも初めての確定申告を迎えるということもあり、なかなかお休みを満喫するという感じにはならないですけど。。
でも、やっぱり休みは嬉しいですね。
なにせ、お店のスタッフで一番休みを楽しみにしているのは、たぶんオーナーである私自身でしょうからねー（苦笑）
この連休の最低ノルマは組み立て家具の制作です。はあーーー、手先の不器用な私には、とても気が重いノルマなのであります。。。。
今月27日に桜花のスタッフなどで、滋賀の七本槍さんで蔵見学に行くことになりました。
まだ詳細は決まっておりませんが、大阪駅に8時過ぎに集合。七本槍さんで蔵見学させて頂いた後、徳山鮓さんにて昼食。その後、帰阪の予定です。
予算は交通費を含めて1万円ほどを予定しております。せっかくの機会なので、もし参加されたい方がおられましたらメッセージを下さい。若干名ではございますが、受付させて頂きます。
昨日はおかげさまでたくさんの方にお越し下さいました。
それも桜花がオープンしてからご来店頂いたお客様が再訪して下さった方がほとんどで、中にはブログも読んでますよと言って下さる方も。
昨日は店内が本当に和やかな、楽しい雰囲気に包まれていて、お見送りしたお客様の笑顔がとても印象的でした。
今日はディナー営業なので、少しゆっくりめの起床。
朝起きてびっくり。雪が積もってるーー。 
久しぶりの風景。子供たちが張り切って雪だるまを作ってます。
明日・明後日と連休を頂きます。今日はゆっくり営業となると思いますが、お越し頂いたお客様にはゆっくり・ほっこりして頂けるように頑張ります！！
