自分に出来ることからコツコトと。

また台風が近畿に近づいております。どうか大きな被害が出ないことを心から祈るばかりです。

　大阪でも有志の料理人さんたちが東北支援のためのチャリティーに取り組んでおられます。まだまだ料理人としてもお店としても未熟者のため、残念ながらお役にたてる機会がございません。いずれ、そのような機会があれば。。。

　以前からずっと考えていたこと。それは東北の現状を知ること。東北の有機農家さんの現状がどうなっているかをずっと知りたいと考えいました。
　そこで、ようやく、その機会を作ることが出来ました。この数年、有機農業を応援する活動をともに続けてきた鈴木亮氏を講師にむかて、現地の状況などを伝えてもらおうと思っています。

　日程は11月3日の午前に開催予定です。
　テーマは有機農業と放射能問題～生命と経済の視点から～
　・福島の有機農業者の実情
　・支援活動紹介と情報・メディア紹介
　・「私」がすべき事・出来る事・やりたい事
　
　鈴木亮氏　プロフィール
　生活の中で国産有機を購入する比率を増やすオーガニック・チャレンジャー。
　1972年・鎌倉生まれ、在ニュージーランド私立大学ＩＰＣ国際環境保護学科卒。1998年よりA SEED JAPAN、2008年より全国有機農業推進協議会に所属。オーガニックポータルサイト「ゆうきひろがる」担当。
　http://yuki-hirogaru.net/

　会場や参加費など、詳細が決まりましたら後日告知させて頂きます。　
イベントの収益は義援金として寄付させて頂きますので、よろしくお願い致します。

９月の営業日のお知らせ。

　９月は下記の日にお休みとさせていただきます。

　９月１８日(日）・１９日(月・祝）・２５日(日）がお休みになります。

９月１７日（土）２３日(金・祝）・２４日（土）・２６日（月）はランチはお休みですが、ディナー営業は致します。

　勝手を申しますが、よろしくお願い致します。

桜花のある日のランチ。

　桜花のランチー一見地味。特に特徴があるように思えないランチ。
　
　最近、月曜日のお昼を使って、いろいろなランチを食べてみて感じたこと。やはり、桜花のランチはしっかりと野菜を食べてもらうことが出来ている。
　毎見た目のボリュームや豪華さはないけれど、日食べてもらっても体に優しいように。外食ランチだれど、しっかりとお腹いっぱいになって　バランスの良い食事を食べてもらいたい。そんなランチを目指して頑張っています。

　そして、そんなある日のランチ。いつも拝読させて頂いている御大のブログに桜花のランチを紹介して頂きました。http://www.geode.co.jp/column/kadokami/
　ついつい嬉しくて、、はしゃいでスミマセン。。。今すぐ、仕込みに戻ります。今から枝豆の醤油漬けに初挑戦です。

もうひと頑張り。

　最近、なかなかブログを書く余裕も無く、毎日バタバタしております。

今週末は金曜日はおかげさまでご予約で満席になっております。今日木曜日と土曜日はまだまだ席に余裕がございます。今週は梅ビーフのたたきとコロッケ、８種類の野菜をそれぞれ異なった方法で炊いて盛り込んだ季節野菜の炊き合わせがおすすめです。

　スタッフの片原さんの復帰には今しばらく時間がかかりそうです。この間、ずっと少ない人数で頑張ってきましたが、新しいスタッフが加わってくれてようやくようやく今後への新しい展開の形がみえてきそうです。

　まだもうしばらく全力で踏ん張らないといけませんが、充実の秋を迎えることが出来るように頑張りたいと思いますので、どうぞご贔屓にお願い致します！！！

つれづれ。

今週は今まで以上に集中出来ています。営業が終わればフラフラな状態になりますが、今まで以上に桜花の厨房が自分にフィットしてきているのを感じます。そして、ようやく桜花のこれからに一筋の光明が差し始めました。まだまだどうなるか分かりませんが、このしんどい状況が、さらに自分を強くしてくれてます！！