六文そば＠中延

東京都品川区中延４≠U≠P８

冷やし春菊天そば￥３８０・/span>

東急大井町線の中延駅前の立ち喰いそば店。中延駅前には高架線の橋脚を挟んで２軒の立ち喰いそば店が向かいあって営業しているのだが、昼時はどちらの店も大繁盛で客足が絶えないのだから大したものである。店内はカウンターに５席だが後ろの壁面に幅の細いカウンターが設えてありここで３～４人は食べられそうある。そばは茹で麺だがつゆは鰹節や鯖節がらダシをとっているだけあって深みがある。しっかりと揚げた春菊天も油がくどくなくさわやかな食感だ。

小諸そば_九段下店＠九段下

東京都千代田区九段北１≠Q≠Q

かき揚げそば￥３５０・/span>

首都圏を中心として８０店舗を展開するで大手の立ち喰いそばチェーン。茹でたてのそばと店内で揚げた天ぷらが自慢だそうだ。温かいそばは歯ごたえは普通だが粉の風味をわずかに感じられる。醤油味の濃いつゆはダシは効いているものの少し深みが足りない。人参・玉葱・桜海老・春菊・げそのかき揚げはしっかりと揚げられているのでつゆを吸っても食感が損なわれない。茹でたほうれん草と紅白かまぼこが一切れトッピングされて視覚的には充分美味しそうである。