新和そば＠新宿

東京都新宿区西新宿1丁目西口地下街南館

天ぷらそば￥３００・/span>

新宿駅の西口地下街にある立ち喰いそば店。確かな記憶ではないが、かれこれ３０年以上前から同じ場所で同じ味を提供し続けているのではないだろうか。茹で麺をさっと熱湯に潜らせ丼に入れ、濃い色と濃い味に微かな甘味を感じるつゆをかける。かき揚げとワカメを少々、最後に白ネギの小口切りを載せて完成。かき揚げがつゆを含んで崩れながらも味わい深くしっかりした食感。まさに昭和の時代の立ち喰いそばの味そのものである。天ぷらそば３００円の価格設定をいつまでも続けてほしいものだ。

かのや_新宿西口店＠新宿

東京都新宿区西新宿１≠P６≠P１

かのやうどん￥５００・/span>

新宿駅西口のカメラ店界隈にあるそば・うどん店。食券制でカウンター席とテーブル席をあわせて３０席以上の広さ。看板には生そばと讃岐うどんの表示だが、店内にはそばのつゆは関東風でうどんのつゆは関西風と張り紙されている。かのやうどんは、関西風の色の薄い昆布ダシで事｡のしっかり効いたかけつゆに、ほうれん草・わかめ・揚げ玉・刻んだ油揚げ・紅白カマボコ・とろろ昆布・青ネギのトッピング。うどんは白色でしっかりした食感だがさぬきうどん独特のノビは感じられない。しかし、関西風のうどんとして味も価格にも充分満足できるメニューと言える。