満北亭_砂川九番店＠立川

東京都立川市幸町４≠R９≠R

餃子￥５００・/span>

武蔵野うどん巡っていると目に入ってくる「マンシュウぎょうざ」の赤い看板。 なかなか確認する機会がなかったがようやく食べることができた。やや大きめな餃子はこんがりと焼き目もついて見るからに美味しそう。 餡は肉と野菜のバランスが良くアッサリとした味わいだが肉の事｡も感じられる。 無農薬野菜や皮の小麦粉にこだわり新鮮で見冷凍の豚肉を使っていることでクセの無い餃子の提供を実現しているようだ。

野口製麺所＠東村山

東京都東村山市野口町４≠S６≠P

うめおろしうどん￥６００＝Aかけうどん￥５００＝Aかき揚げ￥１２０・/span>

今日で４回目。武蔵野うどんの聖地にあってさぬきうどん。粉の風味が味わえるうどんはいつも茹でたてで美味しい。注文はシンプルなかけうどん。無色に近い澄んだかけつゆは、薄い塩味でわずかな魚介の香りとほんのりとした甘みを持つ。モッチリとした歯ざわりにしっかりしたコシを持つ真っ白なうどんをつゆの中から手繰り上げ、口に含むとつゆの味と粉の味が混ざり合って格別な味わいを醸し出す。冷たいぶっかけはコシが増して歯ごたえが素晴らしい。丸王醤油を３本お持ち帰り。

みんなのうどんや＠清瀬

東京都清瀬市昼u１≠R≠P３

野菜天うどん￥７００＝A武蔵野うどん小￥５５０＝Aちくわ天￥８０＝Aおろし大根￥１５０・/span>

武蔵野うどん巡ってついに清瀬市へ。少し細めで色づいたうどんはしっかりした歯ごたえと地粉の風味を持ち、肉汁の濃い醤油味との相性も抜群。武蔵野うどん小は４玉で野菜天うどんも４玉が標準。小皿に小口切りのネギ・おろし生姜・ワサビ・ほうれん草と別皿に漬け物が付く。きくや系かき揚げの特大を期待したが、午後１時前だというのにかき揚げは売り切れ。野菜天は、にんじんのかき揚げ・ナス・サツマイモ・カボチャ・大葉と盛りだくさん。おろし大根も小鉢にたっぷり。１時を過ぎて暫くすると玉切れでのれんを仕舞っていた。