叶屋＠浅草

東京都台東区浅草１≠R７≠P２

かしわうどん（冷）￥８００＝Aかけうどん￥６５０・/span>

雷門から仲見世を抜け伝法院通りを左に曲がってすぐにある手打ちうどんの店。カドが立った白色のうどんはしっかりとしたコシとモッチリとしたノビを持つさぬき風。サッパリしているがしっかりと味付けされた濃い色のぶっかけつゆはうどんとの相性が抜群。揚げたてのかしわ天は衣がカリカリで中の鶏肉は柔らかくて熱々でジューシー。刻み海苔と紅白カマボコと青ネギのトッピングは見た目にも美しい。かけうどんのつゆは利尻昆布と鰹とイリコでダシをとった香り豊かな関西風。つゆを吸って味わいが増したうどんは優しい食感とツルツルの喉越しを楽しませてくれる。