新宿中村屋の相馬愛蔵～■銘菓の誕生■新緑の決断とは？

こんにちは

ローソンで発売されている
リラックマ大福もち（プリン味）です。
ぜひご堪能ください。


新緑の季節を迎えて
大正時代の和菓子にタイムスリップしましょう。
新宿中村屋の創始者、相馬愛蔵の決断です。


■大量の赤飯注文を受注


大正１５年の５月。
新宿中村屋に役場から電話がかかってきました。
小学校の生徒用に赤飯を一石五斗の注文です。

注文を受けた相馬愛蔵は
もち米を水につけるよう部下に命じました。


翌日になって役場から、都合があり注文キャンセル
の電話がきました。

電話を受けた店の担当者は相馬に確認せずに
そのままキャンセルをＯＫしてしまったため

役場へ損害賠償を請求できないまま
水につけた一石五斗のもち米が
大量に余ってしまいました。


■ふくれあがったもち米をどうするか？


相馬は報告をうけて相当に悩みました。

損害が大きいことと、なによりも
ふくれあがった大量のもち米をどうしたらよいのか・・

時間をかけるわけにはいかず
相馬の決断はすばやかったです。


・まず通常の和菓子製造はいっさい中止してしまえ。
・大量にある赤飯用のもち米で、まったく新しい和菓子をつくるんだ！

もち米をすこしつぶして桜色にし
餡子を入れて桜の葉につつんで
できあがったのが
新しい和菓子の「葉桜餅」でした。


■どんどん売れてヒット商品に


「葉桜餅」はちょうど５月の新緑に季節感がぴったりで
大評判となり、もち米はすっかり消費できました。

（三笠書房「決断の法則」室井操著：１９８４年から）

評論家の室井操サンはこのときの相馬の決断について
相馬の言葉を紹介しています。

「しろうとだから世間の伝統によらず、自らの発想で新基軸が生まれた」
「いっさいくろうと商人のまねはしなかった」


■禍を転じて福を呼び込むこと


ピンチをチャンスに変えろ、ということはよく言われますが
実際にはなかなか難しい決断でもあります。

どうしてもうろたえたり、ばたばたしたりするのが我々です。

なんとかしてピンチを切り抜けたい。
そのためにはどうすべきか。

あきらめてなるものかッ！
絶対にこのピンチを切り抜けて見せるゾ！

大正時代の相馬の工夫から、なにかのヒントを
平成時代にみつけられればいいですね。


新緑の５月。

ゴールデンウィークを充電期間にして
それぞれの人生で

あきらめてなるものかッ！
絶対にこのピンチを切り抜けて見せるゾ！

という気概を養ってみるのもオススメです。


大福もちを食べながら
よいゴールデンウィークをお過ごしください


※
ブログ再開は５月６日（木）からになります。
（コメントは毎日チェックしますね）
どうぞよろしくお願いします