宇都宮まで餃子を食べに行きました(味は？)

　味の評価は難しいです。食べた人の嗜好によっても大きく異なります。同じ具材であっても、焼き方や蒸し方でも違いがでます。
　2店で共通してこれはと感じた味がありました。それは「辣油」で、単純な表現で言えば「甘い」のでした。食品メーカーから販売されているものに比べてのことです。辣油も単品でも売られていました。これも店の味なのでしょう。