玄米ばかり食べていたら、白米が食べたくなり
月曜の朝から御飯を炊きました。
白飯はやはりうまい。
キノコと鮭のアルミホイル焼き。
ゴボウの笹掻と卵の炒めもの
味噌汁
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月曜の朝から御飯を炊きました。
白飯はやはりうまい。
キノコと鮭のアルミホイル焼き。
ゴボウの笹掻と卵の炒めもの
味噌汁
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鮭とジャガイモのミルフィーユに
挑戦しました。
底にオリーブオイル、5ミリ厚さの皮付きジャガイモ、鮭、メルティチーズ、ジャガイモの順に積んで、塩胡椒、後はオーブンで焼くだけ。
出来上がりにセロリの葉をトッピング。
間に挟んだ鮭の焼き加減から、
今回の200度× 45分から次回は200度 × 30分の
オーブンで焼いて、
余熱で火を通すことにします。
本日、モニター募集していたブラウンライスが当たり、宅配便で届きました。
そこでレシピどおりにますは食感を確かめました。
サラダの真ん中に埋もれてしまいました。
米を野菜感覚で食べようとのキャンペーン
のようです。
（１人前といっても多いかも）
ブラウンライス50g
菜の花一束、
トマト１／４、
セロリ5cm、
ゆで卵1個
茹で卵は白身を刻んで黄身と一緒にマヨネーズあえ
ブラウンライスは熱湯に入れて10分茹でてから冷水でぬめりを取る
後は皿に盛りました。塩コショウを上からパラパラ。
茹で卵のマヨネーズを強めに入れて一緒に食べました。
菜の花は軽く炒めました。苦味が堪らなく美味しい。春ですね。
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出張から戻りました。魚が無い。
サラダ ゴボウと水菜のマヨネーズ和え
ブロッコリー、セロリ、トマト、
ベビーコーン、ゆで卵
すった山芋と桜エビを玄米にかけました。
大根と椎茸の味噌汁
花粉が飛びかっているのが花と目で感じて
います。
おとなしくしておきます。
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今日は夜も作りました。
アスパラ菜をデパ地下で購入しお浸しに。ウマーい。
北あかりをスライスしてオープンに40分。
その間、呑みながら酒のアテを作っているうちに
居酒屋さんみたいに。
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玄米を炊くのに出した圧力鍋ですが、
せっかくなので大根を煮てみました。
前回は1時間加熱してしまいましたが、
今回は10分！
あとは火を止めて、冷却するだけでした。
便利。
マニュアルは見なければあきませんね。
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今朝、圧力鍋で玄米を炊いてみました。
マニュアル通りに火加減をやったら芯もなくふっくら仕上がりました。
回鍋肉はキャベツ、豚肉を下ゆで
ネギと生姜、豚肉をいため、テンネンジヤン、日本酒と味噌を予め混ぜておき、それを鍋に加えて
味をしっかり付けます。しあげにキャベツを加えて完成です
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昨晩、スーパーに行ったら牡蠣が大ぶりで美味そう。広島産をゲット。
塩胡椒に小麦粉を振って、オリーブオイルで焼きました。
その他に
栃尾の油揚げと小松菜の煮物
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塩胡椒に小麦粉を振って、オリーブオイルで焼きました。
その他に
栃尾の油揚げと小松菜の煮物
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昨日の朝ごはんは鮭炒飯
前日の鮭の残りをバラバラにして
卵、キノコ、ネギとご飯を炒める
最後に、よく水切りしたレタスと大葉を
加えて出来上がり
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まさに、飽食の旅となってしまい、
お腹がだらしなく、膨らんでいます。
鍛えねば！
土曜の夜は寿司屋さんで、食べまくり。
刺身やイワナがウマーい
日曜日の昼は札幌ビール園でジンギスカン。
高校時代の友人に8年ぶりに再会。
お互い少し歳を感じたようで、食べ放題飲み放題は選択せず、少しだけ高い方のお店に。
300gの肉でさえ余り気味。
ジンギスカンは北海道のソールフードです。
臭みのない味を堪能しました。
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お腹がだらしなく、膨らんでいます。
鍛えねば！
土曜の夜は寿司屋さんで、食べまくり。
刺身やイワナがウマーい
日曜日の昼は札幌ビール園でジンギスカン。
高校時代の友人に8年ぶりに再会。
お互い少し歳を感じたようで、食べ放題飲み放題は選択せず、少しだけ高い方のお店に。
300gの肉でさえ余り気味。
ジンギスカンは北海道のソールフードです。
臭みのない味を堪能しました。
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