Pecombo

先日、近所のお気に入りのスペイン料理屋さんBar　Barreraにて
live演奏会がありました。
私は時間がなくて、ちらっと聞いただけでしたが
とても楽しい演奏でした。
東京にはたいへん多くのミュージシャンが切磋琢磨しているので
レベルが高いですね。
CMの音入れや、CDも出しているようです。
次回にはじっくり聞いてみたいです。

夕食

キャベツの千切りに再挑戦しました
今回はOKでしょう

豚の３枚肉を一度茹でました。
そのあとで、長ネギの青い部分、生姜、エリンギ、日本酒と砂糖で煮てから
醤油、みりんを加えました。

学習効果もなく、前回に引き続きひじきの水戻しをしたら
鍋いっぱいになってしまいました。

ぬか漬けは朝に切った残り

ビール１缶にWhiskyが２杯

さわやかな風が吹いています。
そろそろ、ジョギングをしたくなる季節となってきました
走らねばーーー

横浜の散歩

関内の東京ガスの料理教室の帰り、
横浜まで歩きました。
裏道を歩いて行くと、
私の中の港の原風景が現れてきました。
華やかな豪華客船や帆船とは違う、
潮の香り漂うポンポン船。
オイルの臭いがしてくるような感じかな。

横浜ハイカラおつまみプレート

東京ガスの料理教室に行きました。

ハイカラバーガー
牛豚ひき肉をいんげん、ニンジンとチーズを中に
巻き込んで、ホイルに包んで焼いたものを
パンにはさみました

和風オニオンリング
玉ねぎを輪切りにして、薄力粉とカレー粉を
まぶし、天ぷら粉を白すりごま・黒ゴマを
お酒で混ぜて、オニオンに付けて
揚げました

野菜の彩どりまりね
野菜を塩につけて、ダッチオーブンで蒸し焼きにして
こぶ茶をふって一晩置きます

今回は、ハンバーガーはすでににくには火が通っていました
まりねは一日前に下ごしらえがしてありました
したがって、手を動かすのが少ない。
ちょっとだけ、野菜を切ったりオニオンリングを
揚げただけ。
特筆すべきは赤ワインが付いていて、昼なのにワインを堪能できた
ことでしょう。
Y150は今日で終了ですが、それにタイアップした企画なので
横浜港の昔の風景をラベルにしているワインでした。
うまーです。
1000円はとても、リーズナブルな料理教室というのか
食事会でした。

野菜の朝食ですが、いつも食べ過ぎ

今朝もLe Creusetで野菜料理をつくりました。

トマト、ジャガイモ、パブリカをザクザク切って

容器に入れて粉チーズ、乾燥パセリ、塩、胡椒を

かけます。

蓋をして、電子レンジで10分

舞茸、椎茸、生姜を日本酒、水、砂糖、みりん、醤油で

煮ました。カイワレを付け合わせました。

いつものぬか漬け

菊菜、油揚げ、椎茸、長ネギの味噌汁

 

 

田舎の秋

お気に入りの日曜舎にコーヒーを
飲みに行く前に、田舎のスナップ写真を
撮ってみました
稲刈り、コスモス、彼岸花、柿、虫取りをしている子供
などなどとても和む風景でした。

黒アゲハ？

先週、横浜国大に行った時
アゲハ蝶を見かけました。
蝶々はもうシーズンを終えているように
思っていましたが、華麗にひらりひらり
していました。
私のカメラワークが追いつくのだから、
弱っているのかもしれません。

ダイエット中の娘のために

ダイエット希望の娘のために
野菜中心の料理を作りました。

それと、LE CREUSETのmini oval Cocotteを入手したので
早速、使ってみました。
サツマイモ、エノキ、コンソメのキューブ半分、塩、こしょう
ローリエ、バターをひとかけら。
蓋をしてからオーブンで20分。

ほうれん草のお浸し
きゅうりもみ
湯豆腐
マカロニ、茄子の牛乳煮
山芋の短冊

うまー
あまり手を加えていなですが
娘は満足していました。
食べさせすぎたかな？

Corrotteも直火にかけられると
いいのだけれど、説明書に禁止となっています。
その分、時間がかかりますのが難。
留守宅に２つあるので、
東京のアジトに１つを持って帰ります。

昨晩のごはん

焼きシイタケ
塩さんま
味噌汁
キャベツとニンジンのぬか漬け
小松菜のお浸し
大根おろし
ビール

秋刀魚ばっかり食べていますねえ

のんびりした日曜日

今日は、何にもしない日と決めていましたが、
某メーカーのバーゲンの案内が来ていたので
思わず、東急目黒線で不動前に。
外は３０度近くあるのに、バーゲン会場では
ダウンの大安売りとかで、買う気がおきず
早々に会場を退散しました。
不動前から、五反田に向かい
以前から気になっていたハンバーグ屋さんを
探したのですが、わからなかった。
仕方ないので、目黒まで歩いて
権之助坂のつけ麺屋さんに入りました。
新潟が発祥のようです。
目黒はつけ麺が流行していると聞いたので、
美味しいかなと期待したのです。
しかし、う～ん、中途半端かな。
ふと麺で茹でるのに７分と書いているので
じーっと待っていましたが、麺が冷水でしめている
それで、汁が中途半端に熱い。
タイで食べたぬるぬるの麺を思い出してしまったのです。
冷水でしめないで出したほうがうまいかも
しれません。

今日、夜は自宅飯。
キャベツ、シイタケ、ニンニク、干しエビ、ウィンナーの炒め物
油揚げにシーチキンを挟んで、焼きました
１枚は長ネギとマヨネーズ
もう１枚は醤油、ガラムマサラ、ナツメグを少量
ぬか漬けはきゅうり、ニンジン、なすです
バーボンを今晩も、しっかりと。
そこそこヘルシーかな？

朝も質素に

昨日、ちらっと見たテレビ「所さんのメガテン」で、
とんかつ屋さんのキャベツの千切りが９５ｇで１千本と
報告していました。そこで、私もキャベツの千切りに
しましたが、包丁の切れ味がいまいちでした。（言い訳）

今朝も質素に。
キャベツの千切りとビーンズ
シイタケ、シメジ、ほうれん草、油揚げの味噌汁
ドレッシングが切れてしまいました。そこで、
バルサミコ酢、米酢、塩、胡椒、バジルを適当に
ミックスしました。

夜は質素に

昼に食べ過ぎたので、調整をしました。
枝豆は２割ほどを食べました。
新潟の茶豆は美味しいです。
菊菜、油揚げとシイタケの煮物
ジャガイモ、ナズビ、ウィンナーの炒め物
バーボン１杯

品川 稲田屋

今日は昼から宴会でした。
品川の稲田屋。幹事なのに、グルなびで
検索して予約を入れました。
どんなところかちょっと不安もありましたが、
とてもよいお店で一安心。
飲み放題をつけて５５００円でした。
昼から飲みすぎたのは言うまでもありません
写真に撮り忘れましたのが
大根とカニあんかけ
ちょっとヘビーな料理でしたが、満足です

甲子園のとん平

関西に日帰り出張をしました

帰り、伊丹空港行きのリムジンバスの待ち時間を
利用して、阪神甲子園の北側にある
とん平に行ってみました。
当日は甲子園でタイガースのゲームがあるので
店内にはラジオの実況中継が流れていました。
CSに出れるかの瀬戸際ですが、どことなく
トラキチに元気がないですね。
がんがんに冷えた生ビールと枝豆、そしてフライ３種盛りを
注文しました。
カウンター越しにお客さんとご主人の軽妙な
関西弁を聞きながら、和んだ一瞬でした。
阪神甲子園の駅中にはタコ焼きやさん。
先の大崎といい、B級グルメにはまり気味です

大崎のまえかわ

腕時計の修理を川崎のスイートロードに出しに行きました
その帰りふと思い出して、昭和の香り漂う
落ち着く街、大崎に立ち寄りました。
やきとりの立ち飲み屋さん、まえかわで
缶ビールを片手にやきとりを頬張って、まんぞく。
やきとりを焼いている女性、奥で飲み物のレジを
している男性ともに片言の日本語でした。