舌鼓

自分で作った料理に自己満足。外で食べた料理に感激。本ブログは私の舌を通過するものを中心とした記録です。

ビストロダルブル

2014年02月26日 | 食事
来月の送別会を探していて、食べログでダルブルをみつけました。
いつも、割烹系になるので今回は洋食を探していました。いきなり、本番で外す危険を避けるため、本日ランチを食べに行きました。日替わりランチを注文。サラダが出た後、出てきたメインディッシュのポークソテーはボリューム、味共に花マル。

コーヒーも付いていました。
難点はお客さんが女性ばかりで、けっこうやかましい。
帰りに、予約しました。
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気ままな日曜

2014年02月25日 | 食事

この間の東京マラソン、速かったなあ。
2時間5分台。
私の高校の時の同級生は4時間を割ったとの報告があったが、
こちらもすごいなあ。

テレビで昼まで観戦して、散歩に出ました。
途中で、ネコちゃんが日向ぼっこしていました。

まだ、雪が解けていません!
10kmほどを2時間かけて歩いて、多摩川に辿り着くはずが、途中でお腹がすいて断念しましたが、
和歌山ラーメン屋さんで昼飯をとりました。帰りは電車ーーー。

晩飯は長期滞在中の息子が外食とのことで、一人で晩飯。

筍と牛肉少々をバターで炒めて、ガーリック少々に塩コショウしただけ。
うまい。
先日、友人が持ってきてくれたサラミとパテが残っていたので、ヨーグルトから水を抜いて塩コショウしたものも
準備して、パンに付けて食べました。

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塩鶏と牡蠣

2014年02月21日 | 食事
昨日朝に鶏を塩漬けにして、茹でました。茹でたまま鍋に放置して、仕事へ。
夜に食べたところ、美味い!

牡蠣は小麦粉をつけて、オリーブオイルとバターで加熱して、最後は塩コショウ。バジルもかけました。
牡蠣は加熱用を買い、塩水で洗いました。

居酒屋メニューですね
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東京マラソン2014

2014年02月20日 | Weblog
昨日、仕事で東京ビッグサイトへいきました。駅からビッグサイトまでが異様に人が多い。

そう、今度の日曜日に東京マラソン!
ビッグサイトでの受付が始まっていました。ビジネスマンの流れとは全く違う、晴れがましいウキウキした人々でした。
走りたーい。

12.13年と2度連続で当たったのだから、
今年は外れてもしょうがないと思っていましたが、彼らの姿を見るにつけ、
来年はぜひ当たることを祈ります。
せめて、アスリートを応援に行こうと思います。
今年は大阪も申し込んでみようと誓うのでした。
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朝ごはん作りに手間取りました。

2014年02月20日 | 食事
朝ごはん作りに時間をかけないと、先日書きましたが、今朝は段取りが悪く25分くらい要しました。
レタス、トマト、ブロッコリー、アスパラ、スクランブルエッグ、サラミのサラダ。
ぬか漬け
キャベツ、舞茸、サツマイモの味噌汁。

茹でたり、焼いたりするだけ。
焦る必要がないのに時間管理をしてしまうのは職業病なのかな。
昨日は雪が降らないとの天気予報の変更どおりでした。今朝は少し寒さが増しているみたいです。
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昨日の有言実行ラン

2014年02月17日 | 食事
昨日、走ると書いたので、雪どけ半ばの道を真剣に勝負。
iPhoneのソフトで、GPSとの組み合わせで走った道とラップが記録されます。
昨日、画期的に速い記録が出ました。

4分18秒/km,信号待ちを含みます。
普段6分で走っていますのに、降雪で暴走したのかな。
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家飲み

2014年02月16日 | 食事
昨日は友人と家でワイン会。

渋谷東急フードショーで調達してくれたサラミ、池尻大橋フレンチオギノのリュエット、加えて友人手製のポテサラとキノコのマリネを携えて、来てくれました。ワインは駅のモールにあるビノスやまざきで赤ワインを。前日までセールのバレンタインバージョンのワインを特別に。オイオイ、男の飲み会にいいんかな?まあ、ディスカウトしてくれたので。
どれも、高級食材で家飲みだからこそ思いっきり食べられる。ダイエットは何処に?
今日は雪どけ道を走ります。
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朝ごはん作りに要する時間

2014年02月13日 | 食事
今週、息子が来ているので、ご飯作りに気合いが入ります。
昨晩寝る前にいりこを水につけておいたので、まずは着火。それから、トイレへ。
鯵のひらきはフライパンて、焼き始め。
いりこをとって、アクを掬い、冷蔵庫の野菜とキノコをちぎって鍋へ。
フライパンの魚を返して、蓋をして2分で火を止めて、余熱で火入れ。
サラダも適当に、
野菜が煮えたら、味醂を加え、一度火を止める。
冷凍ご飯をレンジでチン。
その間に、味噌汁を温めなおして、ご飯、味噌汁、魚を盛って完成。

息子が起きてきましたが、先に食べ始めました。
私が起きてから、12分目で完成しました。簡単、健康、美味いと自画自賛。
集中力かな?
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朝カレー

2014年02月11日 | 食事
朝にカレーを食べると、
元気になると、本に書いていました。
野菜スープの残りにルーなど加え、適当に。


昨日は軽めの食事、といっても小山で宇都宮餃子でした。

同僚と写真の揚げ、フライのほかに焼き餃子もいただきました。
小山の駅前を餃子屋さんを探して、ウロウロ探しましたが、無い。見つけたのは駅構内でした。とほほ。
でも、美味しかった。
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機内で観た映画「ゼログラビティ」

2014年02月08日 | Weblog

観たかった映画がもう機内で観られた、その映画はゼログラビティ
観終わって、タイトルのゼロが余計で、原題のままで良いと思いました。 

大気圏に入り、足をつけてグラビティを感じるのがクライマックス。
それをタイトルで示唆していたことに鑑賞者が気付くのもいいのに。
クレームから書き始めたが、
それにしても、SFに感動したのは何年ぶりかな。マンガの発想からではない、
一から大人が作り、リアリティにこだわった作品。主演のサンドラブロックが、
可愛さから演技派にする必然性のある時に、映画の大部分はヘリメット越しで
老いをカバー。そして、宇宙服を脱いだら、鍛えぬがれた腹筋むきむきの肢体。
よくよく考え抜いた演出です。
CGにはコストがかかったでしょうが、主演は二人。プロデューサーの賢さに脱帽。
映画は賢いと儲かりますね!
ロシアが事故を誘発し、中国の衛星で助けらる筋書きは、中国の市場を見据えた
戦略か?
どうやって、撮ったのか臨場感のある、筋書きが単純で音楽もあまりない
息遣いと会話で成り立つ、素晴らしい映画でした。

もう一度、3Dの大画面で観たい作品です。

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ロサンゼルスから帰国の途へ

2014年02月08日 | 食事

昨日はサンフランシスコからロスに移動。ロスから帰国の途へ。
水曜日に成田を出発したのに、今朝雪化粧の羽田空港にもどりました。
サンフランシスコのラウンジは食べ物はビスケットとジュース、コーヒー、バナナ程度。
ロスは充実していました。

久しぶりのサラダとサムライビールでくつろぎ、飛行機へ
行きの飛行機が2食だったので、軽くお腹を満たしただけで
乗りこみました。しかし、帰りの便は着陸前の朝ごはんだけとわかり
あららー。
吟醸酒の宮城の綿屋幸之助院伝、和歌山の雑賀を味比べしながらのオードブルで
お腹を満たすことに。

このオードブル、とても美味しかったです。

お腹が満たされず、時計を見たら日本時間19時。これでは眠くなるはずもなく、お酒を飲まなければ!

雑炊をお願いしました。この雑炊がうまーい。普段は、ご飯と一緒にお酒を呑みませんが、今回は雑炊を
あてに呑む変則型。それで、もうひとつ、チーズも注文。飛行機内で一人居酒屋になってしまいました。

すでに、機内は暗くなっていて、椅子横の照明を使っての撮影。
ここまで食べたところで、睡眠に。熟睡できました。

そして、機内の照明が着陸3時間前には明るくなって、強制的に起こされました。
朝食ですと、サーブされるのが日本時間2時。

迷わず和食を選択しました。このおかずは美味しかったですが、ご飯が最低です。ご飯が干飯状態で、表面が
真っ白の水分なしの状態。常温保存のごはんパックの方がよほど美味しい。粘り気もなくので、箸で掴めない。
私は一口で、ご飯は放棄。隣の方も私とおなじように残していました。これは改善要!。ご飯以外が
美味しかったので、残念です。ANAさんの看板が泣きます。
私は夜に食べ過ぎていたので、ご飯抜きは結果オーライだったのかもしれません。

 

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aged beef

2014年02月06日 | 食事
昨年も行ったレストラン。
同じワインとエージドビーフ。
定番はうま~い。
次回もここか?


ケーキは頼んでいないよ~、
何故か来てしまった。


太らないことを祈りますが、無理。
朝めしは抜こう。
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ANAの機内食

2014年02月05日 | 食事
ANAでサンフランシスコに飛んできました。機内食がうま~




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鶏肉のトンカツソース漬け

2014年02月02日 | 食事
出張で留守にする朝、冷蔵庫には鳥ももの塊。冷凍庫に入れるのをやめ、新しいことに挑戦しました。
鶏肉をトンカツソース、ケチャップ、胡椒、バジルの汁に4日間つけた。
今晩、焼いてみた。漬け汁の影響で、焦げやすいから、ワイン蒸しにして、火を通した。

うまかったです。
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音符のグラス

2014年02月02日 | 食事

東急のセールで見つけたグラス。
この間、100円ショップで買ったのが簡単に割れてしまったので、ちょい良いのを買いました。お酒を呑むのに、調度いい感じで、手に馴染みます。
大事に使っていきます。
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