新潟その二は村上編

知人が割烹をやっているので、そこで食事をするのが旅の目的でした。
新潟市から電車で1時間、北上します。
そこのお店で食べたのはこれらです。

いきなりアワビ！

エビしんじょう

甘エビが絶対

村上牛登場

村上と言えば鮭！

揚げ物も一捻り

かますと銀杏

しめは穴子茶漬け、ご飯もしっかり



朝日、夕日が絶景

あー楽しい旅でした。

新潟へ

三連休に新潟へ遊びに来ています。
昼に到着して、ホテルに荷物を預かってもらい、いざランチへ。
へしこそばがたまらない

ダシが効いていて、お蕎麦も最高
天ぷら付き
天ぷらは家庭的な仕上がりかな？
家内は暖かい蕎麦に
天丼が付いています。
そして街をぶらぶら開始
新潟は水島新司さんの生まれ故郷。古町商店街のアーケードにはドカベンなどの銅像が。

塩鮭が干して販売しています。

新潟と言えば日本酒
新潟市内の造り酒屋、今代司いまよつかささんへ

ホーローびきのタンクがずらり
年間一升瓶換算50,000本の生産能力。ということは、90トン。出荷ベースで約2億円年商くらいかな。
醸造あとに酒粕と清酒を分けるフィルタープレス。100枚の濾板。
発酵の重要な所は触れませんでした。
おまたせ、試飲。
500円のお猪口を買い15種類飲み比べ可能。実質飲み放題です。ちよお得ですここのお酒は、最近流行りのフルーティさを売りにしていないように感じました。男受けします。


つまみなしで呑んだのでききました。

秋なのに桜

恵比寿を散歩していたら、桜が開花していました。

11月なのにびっくり。
場所はウェスティンの裏側、けやき広場横です。

昼ごはんは蔵へ

ここの定食は、ひとつずつ味を変えているので、
参考になります。
左奥がメインだったけど、なめこ汁が巨大に写ってしまった。

マリーアントワネット

昨晩、ミュージカル、マリーアントワネットを家内と帝劇で観劇しました。前から14列目の真ん中の席が当たり、オペラグラスは不要の幸運に。
声量と豪華な衣装に、酔いました。迫り来る合唱の迫力もあり、お妃とフランス革命の話ですし、エリザベートとレミゼラブルの構成に類似点を感じました。


帰りに、一度試食した恵比寿のわたりがらすへ。
ここはひとつずつが丁寧に作っていて、野菜が有機。料理がやっぱり美味しい。また、行ってみようと思います。

最高の音楽と料理、良い週末でした。

街はイルミネーションでかがやいています

ここは恵比寿ガーデンプレイス
雨上がりで週末なのに人が少ない
路面は光り、絶好のシャッターチャンスでした。

昨晩は

サラダ
ホタテ、椎茸、昆布の佃煮
出汁だらけの食材で煮たので、大成功
すじコン
ぬか漬け
煮物

朝ごはん

今朝はパン
ルッコラ、レタス、ミニトマト
のサラダ

サラダのネーミングは材料を並べるだけとなり、これでいいのかな？
神戸屋さんのパンはうまい

息子と家内が来てくれて

息子が、代休でマンションに現れ、来ていた家内のご馳走が並びました

おでんが鍋にドドン
牛肉
イワシの香草焼き
などなど

家内が作ってくれるのを帰ってからすぐに
食べられるのが、なにより。

こちらは一昨日の朝ごはん
出勤準備しているうちに出来る。
単身赴任にはとても嬉しい