モロヘイヤ

先月末、ちっとも大きくならないとぼやいていたモロヘイヤですが、大雨が続いた今月になって急に大きくなりだしました。
そして先っちょに黄色い小さな花が咲きました。



確かモロヘイヤの種とかサヤには毒があると聞きました。
なので大丈夫かしらと慌てて調べてみると、毒があるのはサヤと種だけ。花は葉っぱと一緒に食べて良いとのことでした。



むしろ花を種にしないため花や芽を摘み取るとドンドン脇芽が出て、柔らかい若葉が増えるので良いそうです。



そこで早速、頂芽や脇芽をカットしてみました。そこそこ食べられそうな量になりましたね v(^^)

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