桑名市で、はまぐり料理なら「丁子屋」

お仕事で米原、彦根、Ｒ３０６、四日市と回り、夕食は桑名でハマグリを食べました。
桑名駅の近くにある、日本料理 「丁子屋」 （ちょうじや）で
ハマグリ尽くしの料理と日本酒を楽しみました。

「丁子屋」のホームページ
日本料理 丁子屋（ちょうじや） - [食べログ]


蛤わさび漬と蛤いくら合え、酒菜盛合せ、、焼き蛤、蛤酒蒸し、
蛤の刺身と鮮魚、蛤磯辺揚げと海老天ぷら、蛤の朴葉味噌焼き、
蛤治部煮と温野菜、蛤雑炊、香の物、デザート　5,250円


昔から「桑名の焼き蛤」として有名でしたが、漁獲量が一時は年間１ｔ未満だったのが、
１００数十ｔまで復活してきたようです。それでも、最盛期の２－３０００ｔに及びません。
※「桑名市」桑名産ハマグリ復活への取り組み



ぷりぷりとしたハマグリの歯応えと味が美味しかったですねぇ♪