まぼろしー

在来種というのは無くなったり、持っているけど在来種ときずかなかったりと貴重な存在。そんな在来種のひとつ、藤島町の藤島大根を持ってきた方が⁈大根と言うからには太くて長くて…なんて思っていたら、えっ⁈蕪⁇と思わんばかりの短く、ほんのり赤い大根。生でスティックサラダにして食べるのが一番美味しいこんな貴重な物がいただけて超幸せ。

今年の〆は贅沢に

12月26日やっと一区切りの山大、コース別発表会。皆んな緊張しながらも無事終わり、夜は一番の楽しみ、イルケで忘年会。山大メンバーも凄いが、お店メンバーもふる株ばかり。料理も豪華で在来種メインの超豪華途中で貴重な在来種を出してくれる江頭教授に相馬さん最後まで大満足。お酒も美味しくいただきました。皆さんお疲れ様でした。