ビーフシチュー

ビーフシチューを作るのに、飲まない赤ワインがあったら母屋からわけていただこうと思ったら…

これって？？
スパークリングワイン？


…ま、いっか。

ちょっともったいない気もしたけど、１本使い切って、シチューを作ってしまいました。

ワインでしっかり色がつくので、仕上がりの色は濃いけど、味はそんなに濃くはなくてマイルドです。
仕上げにバターを大さじ１杯溶かしいれると、たちまちキッチンいっぱいに洋食屋さんのようないい香りがふわ～っと漂います。
食べるときに生クリームをトッピング。（これは欠かせません）

今日は娘はバイトがあるので、夜ごはんはいらないとのこと。
私は今から、夜までＭＣ講座の仕事なので、母屋にシチューのお鍋ごとお届けして、だーりんも一緒に食べてきてもらうことにしました。