ますのムニエル

早春に前浜で取れるますは脂がのって美味しいです。

ムニエルとフライを作ったのですが、私はムニエルを作ることにしました。

奥さんが３枚におろしてから塩・コショーをして小麦粉を付けて、スキレットで香ばしく焼くと出来上がります。

付け合せはトマト、パセリをつけます。

レモンと醤油をかけるととても美味しくいただけます。

さっぱりする味がとてもワインを飲む過ぎてしまいます。