昼間に山小屋で薪割の仕事を終わらせて自宅に戻る。久しぶりの薪割なので今日は体ががたがたになってしまった。
夕飯にとても大きいホタテをもらったので、薪ストーブでホタテを焼いて見た。
直火なら多分焦げてしまうので、ダッチオーブンのスキレットの上で焼くことにした。
火加減を考えて熾火にしてから焼いてみたが、ちょうどよい火加減になった。
醤油に料理酒をかけて3分ほど待つと香ばしい匂いがストーブから漂ってきた。
居酒屋に出てくと本格的なホタテ焼きが出来た。以前に直火で焼いたことがあったが、焦げてしまったことがあった。何事も経験ですね。