おじんピザ

孫達が遊びに来るので、金曜日からピザ生地を作り、冷蔵庫で一晩じっくりと発酵させてもちもちの生地を準備します。

土曜日は晴天に恵まれ、一足早く自宅を出て、山小屋の石窯に火をいれてピザの準備をします。

お昼ごろに着くようにして、石窯の温度は３００℃近くまでになり、ピザを入れると2、３分でこんがりと出来上がりです。

小学校３年生の孫はわたし（おじんが作るピザ）が大好きでいつも帰郷すると作ってと頼まれます。

今日も一人で２枚は食べたでしょうか。

嬉しいくて、ついついピザ作りにのめり込んでしまうのです。

　　　　
　　　　石窯に火が入りました。薪を沢山いれるとあっという間に炉内温度が上がっていきます。
　　　　
　　　　石窯の裏はガーデンの宿根草が満開に咲ほどっています。
　　　　
　　　　まず、２枚焼いていただきます。今日は全部で５枚いただきました。
　　　　　　
　　　　１歳の孫が喜ぶアンパンマンピザです。