クリスマスプディングを作ろうと思っていたところ足りない物が沢山でてきた。
まずは干し果物をたっぷりのブランデーに一晩浸しておかなければならない。
作るのは明日になりそうだ、その間に足りない物を買い足してとりあえずここに覚え書きをしておこう。
干しぶどう（白、赤） ７００g
干しイチジク １５０g
干しアンズ １００g
砂糖煮の柑橘類 １２５g
砂糖煮のサクランボ ７５g
ブランデー １５０ml
リンゴ ２個
卵 ６個
黒砂糖 ３５０g
パン粉 ２５０g
薄力粉 １７５g
ミックススパイス 小さじ１杯 （もっと多く入れたほうが良かった、大さじ１杯）
スエット（動物性脂肪） ２５０g
オレンジ ゼスト ２個分
オレンジ ジュース ２個分
（St.James's Park)